问答题
简述最适作用PH值范围及有效PH值范围。最低可以耐到多少?
最适作用PH值为4.1-4.5;有效PH为3.5-6.0;最低可以耐到3.5。
问答题 简述安琪耐高温酿酒高活性干酵母最适作用温度范围及有效作用温度范围。
问答题 简述当醪液的DS小于30%,发酵温度需控制的温度范围。
问答题 简述酿酒酵母生产工艺流程。