问答题
摊晾过程中如何控制粮（酒）醅温度？
摊晾时应随时检查糟（粮）醅的温度，对温度过高或过低的糟（粮）醅用撒开或收拢的方法来保持温度的均匀性，避免部分糟（粮）醅温......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
问答题 简述封窖泥制作及封窖的要求？
问答题 简述入仓铺盖草用法？
问答题 为什么要量质摘酒？
问答题 茅台酒酒花的分类是什么？
问答题 下沙母糟用量是多少？其作用是什么？
