单项选择题 醇可氧化为相应的醛或酸，使白酒中酒精含量下降，而醛、酸含量（）。

单项选择题 酒精含量为（）%vol以下的白酒，称为低度白酒。

单项选择题 原料的入库水份应在（）以下，以免发热霉变，使成品酒带霉、苦味及其他邪杂味。

单项选择题 陈酒和新酒的主要区别是（）的区别。

单项选择题 白酒辛辣味的主要组成为（）