判断题 饭店管理者的素质是饭店管理水平高低的决定因素，它直接影响着饭店管理的成败。

判断题 饭店管理的主要活动是管理者科学的执行管理职能。

判断题 管理决定着经营，制约着经营，而经营又是管理的必备条件。