多项选择题
腐败变质肉的特征表现：肌肉发粘、切面呈现灰黑色，肉质糜乱和（）。
A.氨反应阳性B.呈强碱性C.呈强酸性D.有显著的腐败气味
多项选择题 动物性食品中兽药残留检测采用的理化方法有（）。
多项选择题 宰后检验时兔球虫病的主要检验部位（）。
单项选择题 猪屠宰后进行横膈膜肌脚采样检验，其目的是检查猪肉中有无（）。
