判断题 购进香蕉8千克，进货价为每千克3元，去皮后得蕉肉7千克，则该净蕉肉的单位成本为每千克3元。

判断题 制作泡夫面糊时，面粉要在油为熔化前加入。

判断题 在双眼酥（蝴蝶酥）的擀制过程中，要撒上砂糖。