单项选择题 戚风类蛋糕面糊的搅拌桶应洁净、（）、无蛋黄。

单项选择题 （）通常需要味道浓郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。

单项选择题 （）依靠蛋液的搅打发泡打发，使得组织疏松。