问答题
简述我国粮油、畜禽、果蔬、饮料、水产等产品标准的主要技术内容。
粮油:感官要求、理化指标(水分、酸价)、卫生指标(真菌毒素、农药残留、重金属、菌落群数、杂质) 畜......
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问答题 代表水产品新鲜度是哪些指标?
问答题 为什么即食水产品菌落总数比其他即食食品指标偏高?
问答题 从GB2733-2005《鲜、冻动物性水产品卫生标准》看,海水产品与冷淡水产品卫生要求有何不同?