单项选择题 基本茶类分为不发酵的绿茶类及（）的黑茶类。

单项选择题 引发茶叶变质的主要因素有（）等。

单项选择题 鉴别真假茶，应了解茶叶的植物学特征，嫩枝茎成（）。