填空题
白酒按香型分为五大香型即（）、（）、（）、（）和其他型白酒。
浓香型白酒、酱香型白酒、清香型白酒、米香型白酒
填空题 在白酒酿造过程中，参与发酵的酵母菌主要有（）、（）、（）等。
填空题 与酿酒有关的微生物有（）、（）、（）
问答题 新酒为什么要贮藏？
