多项选择题
炼乳组织状态评鉴包括()
A.组织质地B.乳糖结晶C.粘度和和乳糖沉淀D.钙盐沉淀
多项选择题 炼乳感官评鉴时用到的物品包括()
多项选择题 凝固型酸牛乳出现()现象说明组织状态异常。
多项选择题 灭菌调味乳出现()现象说明组织状态异常。