填空题 西餐分菜的顺序是（）、（），即按（）、（）或（）、（）、（），然后其他来宾的顺序进行。

填空题 斟酒的技术要求较高，要做到不滴不洒，不（）不（）。

填空题 重托操作时，要做到平、（）、（）三字。