单项选择题
以曲心温度在()中范围内控制微生物生长制得的大曲为中温大曲。
A.40℃~50℃ B.50℃~60℃ C.20℃~40℃ D.60℃以上
单项选择题 玉米的胚芽中含有大量的()。
单项选择题 使用中温大曲生产的传统固态法白酒的典型代表是()大曲酒。
单项选择题 谷壳进行清蒸处理,应采用大火蒸()以上。