多项选择题
影响蛋糕体积的因素有()。
A.蛋白打发程度B.搅拌方式C.烘烤温度D.模具大小
多项选择题 制作蛋糕时,蛋白打发的程度可以分为()。
多项选择题 裱花蛋糕的裱花嘴有()。
多项选择题 磅蛋糕的制作要点有()。