多项选择题
下列属于蛋白酶的有（）.
A.木瓜蛋白酶 B.凝乳酶 C.脂酶 D.胰蛋白酶
多项选择题 衡量食品工业废水污染程度的最重要指标有（）.
多项选择题 化学消泡剂应具备哪些特点（）.
多项选择题 发酵过程中，添加补料的物质大致上分为（）.
