单项选择题
（）的特点是，调酒师在吧台内的各个角落都能面对客人，展示柜中的酒水也很直观。
A.椭圆形吧台 B.直线型吧台 C.U字型吧台 D.圆形吧台
单项选择题 库存周转率反映原料在库存中的周转情况，为（）的比值。
单项选择题 餐饮的生产特点不包括（）。
单项选择题 白云猪手是（）的代表菜。
