填空题
1960年，查柯柏（Jacob）和莫洛德（Monod）提出了操纵子学说，认为DNA分子中，与酶生物合成有关的基因有四种，即（）、（）、（）和（）。
操纵基因；调节基因；启动基因；结构基因
填空题 1926年，萨姆纳（Sumner）首先制得脲酶结晶，并指出（）。他因这一杰出贡献，获1947年度诺贝尔化学奖。2，目前我国广泛使用的高产糖化酶优良菌株菌号为（），高产液化酶优良菌株菌号为（）。在微生物分类上，前者属于（），后者属于（）。
问答题 按结构区分常见的酶反应器类型有哪些？简述它们的特点。
问答题 水在酶的非水相催化中有什么作用？
