刀工
登录
搜题
问答题
简答题
简述拉切的操作方法。
【参考答案】
运刀方法是刀刃垂直砧板,由外往里拉,一刀到底,着刀点在刀前端。
点击免费查看答案
打开小程序,免费文字、语音、拍照搜题找答案
相关考题
问答题
简述推切的操作方法。
问答题
简述直切的操作方法。
问答题
简述滚切的适用范围。