广胜电器厂是一家大型生产家用小型变压器的厂家，其产品供不应求。为了满足市场需要，厂里决定采取加班的办法扩大生产规模，生产出更多的产品。1995年6月，该厂正式实行加班制度。规定凡愿意加班的职工就可以报名，每天晚上7点至10点加班3个小时，每个小时工厂支付高于日常工资一倍的报酬——5元钱，每晚共15元，但以后不再安排补休。此举一出，广大职工纷纷要求加班。他们认为，原来晚上也没什么事，加3个小时班就可以赚15元钱，1个月下来就有300元，再加上工资每月拿700多元。由于全厂职工均报名加班，广胜电器厂短时期内生产大量的家用小型变压器，赚了不少钱，职工的加班费也按月如数照发。可惜好景不好，1995年11月，家用小型变压器市场疲软，大量产品积压。厂里决定停止加班，而且10月、11月这两个月的加班费减半，每晚为7.5元。广大职工纷纷表示不满，要求如数照发。厂里以产品积压、资金周转不灵为由加以拒绝。职工便向市劳动争议仲裁委员会提出申诉，要求厂里支付加班费。
根据以上案例，回答下列问题：

广胜电器厂加班加点的做法是否合法（）