单项选择题 下面关于旅游饭店业务特点的叙述，正确的是（）

单项选择题 饭店中基层管理者常用的指挥形式是（）

单项选择题 饭店的月计划属于（）

名词解释 旅游饭店意识

名词解释 人本原则

名词解释 饭店的接待能力

名词解释 饭店协调职能

名词解释 饭店管理者素质

问答题 饭店物资管理有哪些特点？

问答题 简述前厅部的工作任务

问答题 饭店战略管理的过程是怎样的？

名词解释 饭店组织管理

名词解释 饭店计划管理

填空题 （）有可能成为我国饭店业集团化发展的一种有效形式。

名词解释 饭店战略管理

名词解释 饭店控制职能

名词解释 物资消耗定额

名词解释 饭店联合体

名词解释 旅游饭店

问答题 以后遇到这样的事件，我们可以如何做来避免或挽救？

问答题 此事件说明了什么问题？

问答题 我国饭店的发展趋势是什么？

问答题 浅析培育顾客忠诚度的意义

问答题 简述沟通的四个基本要素

问答题 简述饭店督导人员的作用

问答题 结合所学知识，谈谈你对“客人永远是对的”这句话的理解？

问答题 团队和群体的差异有哪些？

名词解释 授权

问答题 什么是冲突？如何正确看待组织冲突？督导应如何高效解决冲突？

问答题 请简要分析市场营销管理的主要营销理念。

问答题 请简述饭店产品的特征

问答题 激励的功能有哪些？

问答题 如何进行危机预防管理。

单项选择题 我国第一把金钥匙产生在（）

单项选择题 X—Y理论是由谁提出来的（）

单项选择题 给客人提供额外的超值服务是指饭店服务要素的哪一项（）

单项选择题 “众口难调”体现了饭店消费需求的哪个特征（）

单项选择题 在饭店竞争中，哪项竞争是目标（）

单项选择题 客房的功能定位是（）

名词解释 饭店市场营销