填空题 镰刀菌毒素主要包括（）、（）和（）。

单项选择题 皮褶厚度测量部位为（）

单项选择题 WHO建议成人肥胖的诊断指标，体质指数（BMI）应（）

单项选择题 WHO主张评价儿童当前营养状况的指标是（）

单项选择题 除营养治疗外，尚需采取的治疗措施是（）。

单项选择题 实施营养治疗宜选择的食物是（）。

单项选择题 出现此症状最可能的原因是（）。

单项选择题 肉毒毒素主要侵犯的系统是（）

单项选择题 肉毒梭菌属于（）

单项选择题 易被肉毒梭菌污染的食品主要是（）

单项选择题 典型的临床表现是（）

单项选择题 通过加热处理，可破坏的抗营养因子是（）

单项选择题 利用大豆糖类作用功能性食品原料，可部分代替蔗糖的部分是（）

单项选择题 具有降低血脂和抗动脉粥样硬化作用的主要是（）

单项选择题 该患儿最可能是（）

单项选择题 急救时应采用的特效药是（）

单项选择题 上述特效药的作用机制是（）

单项选择题 飞行前应禁食的食物是（）

单项选择题 膳食中应增加的营养素是（）

单项选择题 应多吃的食物是（）

单项选择题 预防措施为（）

单项选择题 它的特点有（）

单项选择题 该病原菌的特点是（）

单项选择题 引起该食物中毒的主要食品是（）

单项选择题 可能属下列哪种细菌引起的食物中毒（）

单项选择题 肉、鱼、禽、蛋等食品腐败变质的主要特征是（）

单项选择题 粮谷类最好保藏方法是（）

单项选择题 有哪些类（）

单项选择题 常见的有哪几种（）

单项选择题 可能引起的中毒食物是（）

单项选择题 印度发生的上述肝炎事件为下列哪种真菌毒素中毒（）

多项选择题 老年人营养需要的特点是（）

多项选择题 婴儿在出生后即有能力消化的糖包括（）

多项选择题 某学生通常不吃早餐，因此中午吃饭狼吞虎咽，饱餐一顿。长期如此...

多项选择题 高温作业者需增加硫胺素的供给量的原因有（）

多项选择题 以下富含在蛋黄中的营养素哪些吸收率高（）

多项选择题 孕期需要特别考虑的维生素为（）

多项选择题 引起椰毒假单胞菌酵米面中毒的食物主要是（）

多项选择题 毒蕈中毒按临床表现可分为哪几型（）

多项选择题 好发于夏秋季的食物中毒是（）