单项选择题 pH稳定，色泽不易改变，耐高温、耐光热、着色性强，安全可靠，可以食用色素是（）

单项选择题 常见的不饱和脂肪酸有亚麻酸、花生四烯酸和（）。

单项选择题 油脂存储时要注意避光照，放在阴暗之处，密封，是由于阳光和空气会促进油脂的（）。