问答题
为什么说VA.VE.VC.三种维生素与功能性食品研究关系最大？
都是自由基的清除剂，对肿瘤、心血管疾病有功效 抗肿瘤活性来说VC效果最明显、肯定、证据充足 VA......
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问答题 开发低能量食品的原理是什么？需要使用哪些低能量食品配料？
问答题 脂肪的替代品可分为哪几大类？举例说明其替代原理。
问答题 磷脂有什么生理功效？
