单项选择题
中餐宴会准备工作充足是保证宴会服务质量的前提,并且服务人员需要提前熟记宴会菜单,下列做法不正确的是()。
A.根据菜单备齐相应数量的分菜餐用具 B.根据菜单备足需要更换的餐具数量 C.根据菜单准备相搭配的酒水 D.根据菜单准备好账单
单项选择题 中餐宴会为突出主题效果会进行台面装饰,有摆放插花,有将插花与工艺品进行组合。小型宴会进行桌面装饰时要注意()。
单项选择题 宴会服务人员需具备良好的职业习惯,其中有四个基本习惯,分别是()。
单项选择题 中餐宴会服务中,服务人员需提供勤巡视、勤斟酒、勤换烟缸等服务,这些工作是()。