问答题
处理油脂熔炼过程中的水分和夹杂物的方法有几种？
油脂经熔炼后，仍然含有一定量的水分，微小的油渣和其他的夹杂物，清除的方法有三种：一为自然沉淀法；二为压滤法；三为离心分离......
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问答题 在肉制品生产中，理想的消毒药液应符合哪些条件？
问答题 肉类制品是如何划分的？
问答题 简述猪后腿肉的修割方法及用途。
