单项选择题
出池的酒醅酸度可达（）。
A.1.0以下B.1.2~1.7C.1.8~3.0D.3.0以上
单项选择题 高粱蒸料的特点是（）。
单项选择题 酿酒原料中，蛋白质含量最高的是（）。
单项选择题 最后一甑醅入窖后要求（）
单项选择题 蒸煮时间过长，会造成（）
单项选择题 蒸煮时，适当地配以稻壳，可使穿汽（）
