单项选择题
留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，并放置在专用冷藏设施中，在冷藏条件下应存放多少小时以上：（）
A、12小时 B、24小时 C、36小时 D、48小时
单项选择题 集体用餐配送的食品应在什么温度条件下贮存和运输：（）
单项选择题 下列哪个物品是食品添加剂：（）
单项选择题 下列哪个物料应专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存：（）
