单项选择题
在一定范围内,可可脂的含量越高,巧克力制品()。
A.定型快、光亮度高 B.凝固点越高 C.定型慢、有立体感 D.溶点越高
单项选择题 巧克力中的可可脂含量决定着巧克力的()。
单项选择题 可可脂是从()中提取的油脂。
单项选择题 下列油脂中最不容易氧化而酸败变质的是()。