单项选择题
模具或其他成型用的盛器除需经烘烤外都要清洁、（）
A.铲刮 B.消毒 C.抹干 D.冲洗
单项选择题 正餐后甜品的（）力求体现典雅、精美的造型及艺术
单项选择题 甜品装盘要使（）和谐、统一、富有立体感和艺术感
单项选择题 甜品装盘绝不能喧宾夺主，过分看重艺术效果会忽略甜品本身的（）
