多项选择题 白酒酿造过程中，水中的（）会影响白酒风味及稳定性。

多项选择题 麸曲的特点，以下描述正确的是（）。

多项选择题 常用的白酒封口材料包括（）。

多项选择题 大曲质量标准体系中，属于生化指标的检测包括（）。

多项选择题 将大曲的质量标准体系设置为（）三部分。