多项选择题 大曲质量标准体系中，属于生化指标的检测包括（）。

多项选择题 将大曲的质量标准体系设置为（）三部分。

多项选择题 白酒酿造过程中，加入辅料的作用是（）。

多项选择题 与酿酒有关的酵母菌包括（）。

多项选择题 小麦作为制曲原料，其采购标准是（）。