多项选择题
大曲质量标准体系中,属于生化指标的检测包括()。
A.酒化力B.酯化力C.生香力D.外观
多项选择题 将大曲的质量标准体系设置为()三部分。
多项选择题 白酒酿造过程中,加入辅料的作用是()。
多项选择题 与酿酒有关的酵母菌包括()。
多项选择题 小麦作为制曲原料,其采购标准是()。
多项选择题 甘薯是白酒酿造常用的原料,下面描述正确的是()。