单项选择题
能使蛋白质颗粒不稳定的条件是（）
A.溶液pH大于pI B.溶液pH小于pI C.溶液pH等于pI D.在水溶液中 E.溶液pH等于7.4
单项选择题 具有四级结构的蛋白质特征是（）
单项选择题 能使蛋白质溶液稳定的因素是（）
单项选择题 能帮助新生多肽链正确折叠的物质是（）
单项选择题 含有2个羧基的氨基酸是（）
单项选择题 蛋白质变性不断裂的键是（）
