单项选择题
以下哪种食材是脆皮面包独特口感的主要来源（）
A.高筋面粉B.低筋面粉C.淀粉D.酵母
单项选择题 下列哪种添加剂可以帮助制作硬质面包（）
单项选择题 以下哪种调味料通常用于硬质面包以增强其风味（）
单项选择题 为了制作硬质面包，应该如何控制面团的含水量（）
