单项选择题
为了制作硬质面包，应该如何控制面团的含水量（）
A.提高含水量B.降低含水量C.不改变含水量D.以上都不对
单项选择题 以下哪种食材经常被用来制作硬质面包（）
单项选择题 与其他类型的面包相比，脆皮面包的特色在于其何种口感（）
单项选择题 以下哪种食材的添加有助于增强脆皮面包的脆感（）
