单项选择题
以下哪种食材的添加有助于增强脆皮面包的脆感（）
A.高筋面粉B.低筋面粉C.奶油D.糖
单项选择题 脆皮面包与一般面包相比，其面团的含水量通常如何（）
单项选择题 下面哪种做法可以帮助增强面包的口感（）
单项选择题 下面哪种操作可以帮助使面包面团更加光滑（）
