单项选择题
脆皮面包与一般面包相比，其面团的含水量通常如何（）
A.更高B.更低C.相同
单项选择题 下面哪种做法可以帮助增强面包的口感（）
单项选择题 下面哪种操作可以帮助使面包面团更加光滑（）
单项选择题 在搅拌面包面团时，下面哪种做法可以帮助防止面团粘在搅拌器上（）
