单项选择题
以下哪种食材经常被用来制作硬质面包（）
A.低筋面粉B.高筋面粉C.中筋面粉D.淀粉
单项选择题 与其他类型的面包相比，脆皮面包的特色在于其何种口感（）
单项选择题 以下哪种食材的添加有助于增强脆皮面包的脆感（）
单项选择题 脆皮面包与一般面包相比，其面团的含水量通常如何（）
