判断题
感官评定项目包括滋味、气味、色泽、组织状态四部分。（）
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判断题 灭菌乳的感官属性喜好度（5点标度法）包括：乳香味、稀稠度、顺滑度、回味度、酸度。（）
判断题 中级品尝师综合评定成绩72-93分。（）
判断题 感官指标不合格是指：色泽、组织状态、滋气味。（）
