填空题 对某人的味觉敏感度进行测定时，酸、甜、苦、咸四种基本味道所对应是（）、（）、（）、（）四种味感物质。

多项选择题 用于生产过程中的质量控制，目的是检出与标准品有无差异，可选择以下（）方法。

单项选择题 采用旋光法测定味精中谷氨酸钠的原因是，因为谷氨酸钠具有（）性质。