单项选择题
在果蔬干制过程中，属于内部扩散控制的果品（或蔬菜）是（）
A.柿B.苹果C.杏D.洋葱
单项选择题 果蔬干制的过程是一（）的过程。
问答题 食品烟熏的作用是什么？熏烟中成分有何作用？
问答题 什么叫渗透？食品在高渗透压环境中是否会收缩？肿胀和质壁分离？
