单项选择题
一般做面包打面团的加冰量是多少()。
A.5%~10%B.10%~20%C.20%~70%D.5%~50%
单项选择题 醒发好的面团是原来面团的多少倍()。
单项选择题 丹麦面团打好的最佳温度是多少摄氏度()。
单项选择题 炸甜甜圈面包的油温是多少摄氏度()。