单项选择题 （）的特性是：硬度适中，色泽灰白，黏性小而涨性大，口感干而粗糙。

单项选择题 叠是指将经过擀制的（），经折叠、覆盖的手法制成半成品或成品形态的一种手法。

单项选择题 用糯米（）米与水的比例以1：10为宜。