单项选择题 叠是指将经过擀制的（），经折叠、覆盖的手法制成半成品或成品形态的一种手法。

单项选择题 用糯米（）米与水的比例以1：10为宜。

单项选择题 用粳米（）米与水的比例以1：13为宜。