单项选择题 面点师操作不慎油锅起火，可（）或灭火毯覆盖，不可向锅内浇水灭火。

单项选择题 目前餐饮企业常用的炉灶主要有（）。

单项选择题 液化气灶点火时（）执行火等气的原则，千万不可气等火。