单项选择题
属于异质组配的菜肴是()。
A.京酱肉丝 B.清炒鱼米 C.腰果鸡丁 D.汤爆双脆
单项选择题 将()两种原料组配在一起,经爆制后,都具有爽脆的口感。
单项选择题 属于对比色组配的菜肴是()。
单项选择题 玉米油取自玉米的()部份。