单项选择题
大虾外壳呈（），尾红，腿红，肉质细嫩，味极鲜美。
A.白色 B.清白色 C.青红色 D.红色
单项选择题 制作馅心的虾仁最好选用（）。
单项选择题 用虾仁制馅一般不放（）。
单项选择题 用鱼制馅，一般刀工成形方法是米和（）。
