单项选择题
制作馅心的虾仁最好选用()。
A.河虾 B.海虾 C.小虾 D.龙虾
单项选择题 用虾仁制馅一般不放()。
单项选择题 用鱼制馅,一般刀工成形方法是米和()。
单项选择题 用于制作馅心的鱼要选用质厚、()、刺少的鱼种。