判断题 多脂和具有高度不饱和脂肪酸的鱼类，在不能防止脂肪氧化的情况下是很难久藏的。

判断题 霉菌生长的最适宜温度为20～60℃。

判断题 台秤可以称量超过其技术指标的重量。