单项选择题
鱼类矿物质含量大致为（）
A.5% B.10%～15% C.15%～20% D.1%～2% E.3%～4%
单项选择题 鱼类食物中，含量相对较少的氨基酸是（）
单项选择题 禽肉的营养价值与畜肉相似，但禽肉中营养素的含量相对较少的是（）
单项选择题 下列营养素在畜肉食品中含量较少的是（）
单项选择题 鱼类蛋白质的含量一般为（）
单项选择题 鱼汤冷却后形成凝胶的主要成分是（）
